Печень трески нередко называют деликатесом, из всех субпродуктов этот, несомненно, самый приятный: тонкий, нежный вкус и удивительно легкая консистенция делают его особенным. При всех своих вкусовых преимуществах печень трески еще и очень полезна, не зря она рекомендована к употреблению диетологами.

Еще во времена Авиценны были известны ценные свойства этого рыбного деликатеса. Древние лекари предписывали принимать его для общего укрепления организма, повышения иммунитета и даже для улучшения зрения, несмотря на то, что о витаминах тогда не было известно ничего.

В те давние времена печень трески употребляли в пищу зачастую сырой. Сегодня же в каждом супермаркете можно встретить консервированную, содержащую массу полезных веществ.

Диетологи разрешают употреблять этот продукт, но с одной оговоркой – в умеренных количествах. Все дело в высокой калорийности: в 100 г тресковой печени содержится 613 ккал. Для сравнения: в 100 г молочного шоколада – 535 ккал, а в таком же количестве жирного домашнего творога – 230 ккал.

Этот продукт в первую очередь белковый. В его составе присутствуют легкоусвояемые белки и ряд незаменимых для организма аминокислот: метионин, лизин и триптофан. Данные вещества не вырабатываются в человеческом организме, но участвуют в синтезе гормонов, а потому жизненно необходимы нам с вами.

Также печень трески является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот. В ней содержится нелюбимый многими, но очень полезный рыбий жир, правда, в более аппетитном виде.

Наличие витаминов достаточно обширно: витамины A, C, D, E группы B (в том числе фолиевая кислота). Из микроэлементов в печени трески представлены: калий, кальций, фосфор, натрий и медь. Столь богатый состав объясняет, почему этот продукт рекомендуется принимать при переломах и заболеваниях суставов, поскольку сочетание кальция и витамина D благотворно влияет на рост костей. По этой причине его рекомендуют кушать подросткам, вступившим в фазу активного роста, а также профессиональным спортсменам, подвергающим свой организм тяжелым нагрузкам.

Полезные свойства

Снижение уровня холестерина в крови

Это натуральный источник полезных жиров, употребление которых в разумных рамках не только не вредит фигуре, но и со временем понижает число холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Польза для сердечно-сосудистой системы

Чистые сосуды положительно сказываются на работе сердца. Употребление печени трески служит профилактикой аритмии и атеросклероза, улучшает работу сердечной мышцы.

Сохранение «трезвости ума»

Присутствие этого продукта в вашем рационе может существенно снизить шансы на развитие болезни Альцгеймера. Благодарить следует омега-3 жирные кислоты, которые в изобилии содержатся в печени тресковых рыб.

Общеукрепляющее действие

Ее не случайно называют «продуктом красоты», ведь она оказывает благотворное влияние на состояние кожи, ногтей и зубов, а также способствует сохранению остроты зрения.

Помимо этого, печень трески улучшает работу нервной системы и служит отличным, восстанавливающим силы средством при эмоциональных и физических перегрузках.

Для опорно-двигательного аппарата

Данное полезное свойство распространяется как на взрослых, так и на детей, чей скелет еще не успел окрепнуть. Небольшое количество печени трески рекомендуется принимать в пищу и беременным женщинам для развития костей будущего ребенка.

Есть ли вред

Несмотря на обилие полезных свойств, этот деликатес может нанести вред, особенно если потреблять его неумеренно. Рекомендованная норма для взрослых – 30-40 г в сутки, не больше.

С осторожностью следует отнестись к данному продукту беременным женщинам: его обилие в рационе может привести к нарушениям развития плода из-за высоких доз ретинола.

Печень трески не следует потреблять следующим лицам:

• страдающим аллергией на рыбу и морепродукты;
• с пониженным АД;
• испытывающим переизбыток витамина D и кальция;
• с нарушением работы почек и желчного пузыря (в особенности – с камнями).

В остальных случаях тресковую печень могут есть и взрослые, и дети, при этом сочетая ее с другими продуктами. Она хороша просто с хлебом или другими хлебобулочными изделиями, а также в составе салатов.

При покупке консервов нужно обратить внимание на их состав, указанный на этикетке. В идеале там должна быть только сама печень, немного натурального жира, соль и специи (лавровый лист и черный перец). Все остальное сигнализирует о не слишком высоком качестве.

Лучшая печень трески – приготовленная сразу после вылова в собственном жиру. Но большинство производителей делают консервы из предварительно замороженной рыбы. Запечатанный в «жестянки» свежий продукт, как правило, стоит дороже, но зато в нем сохранены почти все полезные свойства.

Печень трески: польза и вред. Все мы давно знаем, что печень трески это очень вкусный и благодетельный продукт, а ранее он обоснованно считался еще и довольно редким.

Этот продукт ставили на стол только в праздники на самое почетное место, ведь он считался истинным деликатесом. Также печень трески обладает и некоторыми лечебными свойствами. Ее очень часто рекомендуют с диетической точки зрения с целью оздоровления.

Она также позволяет избавиться от авитаминоза в суровую погоду. В то же время печень трески отлично помогает людям с плохим зрением , ревматизмом и артрозом , что уже давно доказано современной медициной.

На 100 г печени трески которой мы съедаем, приходится: белков 4,2 грамм; углеводов 1,2; грамм; жиров 65,7 грамм; воды 26,4 грамм; насыщенных жирных кислот 10,6 грамм; холестерина 250 миллиграмм; моносахаридов и дисахаридов 1,2 грамм.

В конечном итоге калорийность продукта составляет около 613 кКал . Поэтому женщинам, желающим похудеть, печень трески употреблять в рацион не советуется.

Печень трески весьма богата на витамины и минералы, которые никак не лишние для человеческого организма. В их состав входят такие составляющие как:
1. Витамин А. Он полезен для зрения, способен уберечь организм от простудных и инфекционных заболеваний. Этот витамин имеет огромное значение для всего организма;

2. Витамин РР . Этот элемент весьма важен для эстрогена и тестостерона. Положительное влияние оказывает на поджелудку и щитовидную железу. Также сказывается на обмене веществ;

3. Витамин В1 (тиамин) – он поддерживает в норме сердце, мышцы и нервную систему. Под воздействием этого витамина улучшается память и умственная деятельность человека;

4. Витамин В2 (рибофлавин), который является антиоксидантом. Он облегчает пищеварение и вместе с тем усвоение белка и жира в организме. Этот компонент поддерживает хорошее состояние кожы и слизистой оболочки;

5. Витамин В6 (пиридоксин). Это биоэнергетик, который действует на количество холестерина в крови, делая его концентрацию меньшей. При этом стимулирует физическую работоспособность, благодаря чему вы будете чувствовать себе куда менее усталым;

6. Витамин В9 (фолиевая) – очень полезен беременным и кормящим мамам. Ведь он играет немаловажную роль в выработке нуклеиновых кислот, именно он предохраняет ребенка от умственных отклонений в развитии;

7. (ТЭ) является антиоксидантом, а еще этот витамин является самым значимым в борьбе против старения;

8. Витамин С полезен для успешного развития соединительной ткани, сосудов и иммунной системы. Он усиливает все защитные реакции и способствует быстрому выздоровлению при простуде;

9. Витамин D , который обладает сильным воздействием на укрепление костей и зубов, особенную пользу приносит детям. Этот витамин помогает бороться с такой болезнью, как псориаз.

10. Различные микроэлементы являются полезными минералами, которые способны поддерживать иммунитет нашего организма и сохранить здоровье. Печень трески способна предложить нам такие полезные вещества, как кальций, хлор, железо, хром, натрий, калий, никель, фосфор, сера, фтор и цинк.

11. В печени трески идет выработка такого важного вещества, как гепарин . В медицине его используют для повышения свертываемости крови, улучшения кровообращения.

12. предотвращает тромбоз сосудов , понижает уровень влияния холестерина на сосуды и помогает сердцу ритмично сокращаться, что очень полезно для тех, кто болеет аритмией .

13. Также тресковая печень полезна людям с больными суставами. Людям, страдающим от расстройств опорно-двигательной системы , нужно увеличить потребление этого продукта. Печень трески буквально разрушает фермент, который разъедает суставы в организме.

14. Также её рекомендуют для употребления беременным и кормящим мамам, ведь печень трески хранит в себе легкоусвояемое железо, которое может избавить беременных от проблем с анемией. А другие её полезные элементы будут благотворно влиять на правильное развитие ребенка, его интеллекта и нервной системы.

Печень трески, как и другой любой продукт, имеет противопоказания. Аллергикам ее не следует употреблять. Непереносимость человеком рыбьего жира , печени , а также аллергия на морепродукты в общем также становятся существенной преградой на пути к данному деликатесу.

Также её стоит остерегаться людям, имеющим какие либо проблемы с почечными камнями или песком в желчном пузыр е.

Также не желательно кушать печень трески страдающим от низкого артериального давления .

Печень трески имеет очень большую калорийность, так что злоупотребление ею может навредить.

Конечно же, лучше всего выбирать тот продукт, который был изготовлен не на заводе. Лучшие сорта консервов производятся прямо возле моря, на них обычно так и написано «Изготовлено в море» .

Но если вы уже берете товар с завода, то в обязательном порядке обратите свое внимание, есть ли на банке надпись «Изготовлена из свежего сырья», то есть не из мороженной ли рыбы извлечен продукт.

Ведь та печень трески, которая была уже заморожена, несет в себе куда меньше пользы, чем свежая и такая консервация будет нести вкус горечи. А ее цвет и цвет масла будет намного темнее и стоить она будет в множество раз дешевле.

Хочется дополнительно упомянуть о том, что наполненность в консервной банке не должна быть менее, чем восемьдесят пять процентов. Это можно легко выяснить, встряхнув банку, если там булькает – это означает, что кусочков будет меньше, чем самого масла.

Консервированная печень трески уже готова к использованию в еду . Ее можно добавлять в различные салаты или размазывать на ломтиках хлеба, как паштет.

Хранить печень трески лучше всего в холодильнике, положив предварительно ее в герметичную посуду, но желательно не оставлять её более чем на пару часов. Закрытую жестянку можно хранить в прохладном месте до момента окончания срока годности.

Приятного вам аппетита!

Несмотря на относительно высокую стоимость, печень трески по популярности несравнима с другими рыбными консервами. Этот северный деликатес с нежным вкусом и легкой консистенцией ценили еще во времена Авиценны.

Как скоропортящийся продукт сегодня ее чаще можно встретить на полках супермаркетов в консервированном виде. Важно, что при консервации печень не подвергают тепловой обработке (часто ее перерабатывают прямо в море, на кораблях-заводах). Такие щадящие технологии позволяют сохранить все ценные качества продукта.

Благодаря своему уникальному составу эти консервы чрезвычайно полезны, не случайно специалисты рекомендуют использовать их в диетическом питании. А можно ли есть печень трески при повышенном холестерине?

Состав и польза морепродукта

Как правильно есть этот уникальный продукт, чего опасаться и чему радоваться? Из-за солидной калорийности (613 ккал на 100 г печени) диетологи советуют употреблять ее в ограниченном количестве. Для сравнения: плитка шоколада (100 г) содержит 535 ккал, 110 г домашнего сыра – 230 ккал.

В составе печени – легко усваиваемые белки, ценные аминокислоты, которые организм самостоятельно не синтезирует, но для выработки гормонов они незаменимы.

Этот преступно жирный морепродукт – источник жирных кислот?-3 и рыбного жира, знакомого многим с детства. Они помогают нормализовать обмен веществ в суставах, укрепляют иммунитет, улучшает кровоток, работу ЦНС и активность мозга.

Комплекс витаминов и микроэлементов представлен витаминами группы В, A, C, D, E и микроэлементами – калием, кальцием, медью, фосфором, натрием. Северный деликатес не случайно получил название «продукта красоты». Витамины и микроэлементы укрепляют ногти, волосы, зубы, улучшают состояние кожных покровов.

Благодаря такому богатому составу печень рекомендуют включать в рацион при проблемах с суставами, переломах. Кальций и витамин D оказывают положительное воздействие на рост скелета, работу эндокринной системы, поэтому консервы полезны активно растущим подросткам и профессиональным спортсменам, испытывающим серьезные перегрузки. Витамин А помогает видеть при плохом освещении, как антиоксидант, он защищает нас от канцерогенеза.

Детальнее оценить соотношение ингредиентов можно с помощью таблицы

О влиянии продукта на работу сердца и сосудов стоит поговорить отдельно, так как отношение к этому вопросу неоднозначное.

Очевидно, что кальций, витамины, железо, полиненасыщенные жирные кислоты, которыми богат морепродукт, обогащают состав крови и облегчают работу сердечной мышцы. Высокая концентрация гемоглобина предупреждает анемию, укрепляет артерии. В то же время всех, кто слышал о «вредном» холестероле, волнует вопрос: сколько
холестерина в печени трески. Его там действительно очень много: 83% суточной нормы в одной упаковке. Плюс еще рыбный жир, которым щедро заливают содержимое баночки при консервации…

Ответом на вопрос будет тот факт, что при контакте с рыбным жиром холестерол в печени трансформируется в полезный его аналог. «Хороший» ХС не оседает в сосудах, а легко транспортируется в органы с кровотоком, очищая русло от кровяных сгустков. Поэтому содержание холестерина в печени трески не только неопасно при атеросклерозе и сердечной недостаточности – продукт является полезным компонентом низкожировой диеты.

Чтобы печень трески была настоящим лекарством, употреблять ее надо в умеренном количестве, так как калорийность продукта (613 ккал/100г) впечатляет. Деликатес не предназначен для ежедневного употребления.

Подробнее о пользе печени трески можно узнать от профессора Е. Малышевой из передачи «Жить здорово: жирная печень тощей рыбы» на этом видео

Как лучше употреблять деликатес

Несмотря на свой оригинальный вкус, экзотический деликатес совместим с обычными продуктами. Профессиональные кулинары используют консервы не только для салатов и бутербродов – из них готовят рагу, супы-пюре, паштеты.

В классическом рецепте салата советской эпохи без дополнительной обработки продукт комбинируют с вареными яйцами и картошкой, луком, свежими огурцами.

На 1 баночку консервов (250г) надо приготовить 5 вареных яиц, 2 луковицы, 1 свежий огурец, зелень укропа или петрушки. Нарезать мелкими кубиками печень и огурец, порубить лук, зелень, яйца. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Тем, кто на диете, можно салат не заправлять – печень и так достаточно жирная. Остальным можно добавить масло из баночки.

Как известно, лекарство от яда отличает только дозировка. Диетологи рекомендуют взрослым не превышать норму – 30-40 г/сутки. Особую осторожность должны соблюдать беременные женщины: если мини-дозы способствуют формированию скелета и ЦНС плода, то неумеренное потребление приводит к нарушениям его развития благодаря большому количеству ретинола в составе продукта.

При покупке товара обращают внимание не на красивую упаковку (хотя состав надо изучать обязательно), а на срок годности продукта. В идеале дата должна быть выбита на крышке, так как информацию, нанесенную другим способом, легко заменить. Самые качественные консервы – с маркировкой «Сделано в море», так как печень трески – продукт скоропортящийся и в замороженном виде теряет часть полезных свойств.

Срок годности консервы в закрытом виде – не более 2-х лет. Хранить ее можно и при комнатной температуре. Открытую банку даже в холодильнике можно держать не более суток. При выборе товара нажмите на крышку: если она вздулась, получился хлопок, значит, внутри происходят процессы брожения, и продукт в пищу непригоден. На упаковке также не должно быть никаких деформаций.

Рекомендации специалистов по выбору и мастер-класс от шеф-повара – в программе «Контрольная закупка»

Польза печени трески была известна еще в Древнем Риме, – с ее помощью восстанавливали ослабленный организм после тяжелых болезней, а также вводили в рацион при ухудшении зрения.

О полезных свойствах печени трески знали также и древние скандинавы. Они употребляли ее в сыром виде и верили в особые целебные свойства этого продукта, причем некоторые даже считали, что именно этот атлантический деликатес поможет им видеть в темноте. Безусловно, подобные чудесные качества печени трески учеными не подтверждены, однако ее лечебные свойства действительно колоссальны.

Калорийность печени трески

Процесс консервирования печени трески имеет свои нюансы. Из свежевыловленных тушек рыбы извлекают печень и сразу же помещают в заготовленные банки, приправляя ее небольшим количеством специй. Содержание жира в продукте настолько высок, что добавлять растительные масла нет надобности – консервы готовятся исключительно в собственном соку.

Печень трески является источником ценных витаминов и рыбьего жира. Ее питательность высока – в 100 г консервов содержится 600.620 ккал.

Химический состав консервов поражает многообразием и уникальным сочетанием питательных веществ. Печень трески богата органическими и неорганическими элементами, обладает изумительным для ее любителей вкусом и способна пополнить организм ценными веществами.

Состав печени трески:

• Белки
• Дисахариды
• Углеводы
• Полиненасыщенные кислоты класса Омега-3
• Холестерин
• Липиды
• Аминокислоты (лизин, метионин, триптофан)
• Витамины PP, A, E, C, D, B (B1, B6, B9, B2)
• Натрий, железо, хлор, магний, фосфор, кальций, фтор, никель
• Никотиновая, докозагексаеновая, эйкозапентаеновая кислоты

Вред

Вред печени трески

Даже такой полезный и натуральный продукт, как печень трески, может оказать вредное влияние на организм. Особенно, если злоупотреблять данными консервами. Для тех, кто впервые сталкивается с этим питательным деликатесом, следует знать, что рекомендованная порция для взрослого человека составляет 30.40 грамм печени в сутки. Вред печени трески будет значительным, если употреблять ее людям, страдающим пищевой аллергией на любые морепродукты. В этом случае от приема блюд, в которых присутствуют эти «дары моря» лучше отказаться.

Также не следует вводить в рацион печень трески людям, у которых выявлены:

• Нарушения в работе мочевыделительной системы
• Патологии щитовидной железы
• Сбои функций почек, желудка, желчного пузыря
• Перенасыщение организма кальцием и витамином D
• Камни в почках

С осторожностью нужно употреблять данный продукт беременным женщинам – чтобы свести к нулю вред печени трески, лучше принимать ее в минимальных количествах или на время отказаться от этого деликатеса. Также не следует включать в свой рацион эти консервы людям, которые принимают препараты, разжижающие кровь. Так как рыбий жир снижает коагуляцию крови, при его сочетании с такими препаратами могут возникнуть опасные кровотечения.

Польза

Польза печени трески

Польза печени трески для человека достаточно велика. Ведь львиная доля аминокислот, присутствующих в этом продукте не вырабатывается организмом, но очень необходима ему для функционирования всех систем жизнедеятельности. Стоит отметить, что ценный рыбий жир, содержащийся в печени трески, более аппетитен в виде консервов. Поэтому люди, для которых является проблемой выпить ложку натурального рыбьего жира, с удовольствием употребляют блюда, в составе которых присутствует этот атлантический деликатес.

Полезные свойства атлантической печени трески:

• Предотвращение воспалительных процессов в суставах при артрите и облегчение течения заболевания.
• Снижение риска возникновения сердечных заболеваний.
• Обогащение организма витамином D и полиненасыщенными кислотами.
• Укрепление иммунной системы.
• Стабилизация функций нервной системы, повышение интеллектуальных способностей, помощь в преодолении депрессии, стрессов.
• Профилактика возникновения болезней ЛОР-органов, псориаза.
• Улучшение состояния при лечении недугов дыхательных путей.
• Снятие сильных головных болей.
• Улучшение самочувствия при ранних заболеваниях почек.
• Нормализация зрительных функций.
• Профилактика анемии.
• Омоложение кожи, стимулирование обменных функций организма.
• Профилактика онкологических новообразований.

Ежедневно съедая около 10 граммов печени трески, человек избавляет организм от разрушения суставов, сберегает в идеальном состоянии хрящевую ткань, продлевает молодость и обогащает тело огромным количеством ценных витаминов и полезных элементов.

Печень трески при беременности и грудном вскармливании

Ранее врачи рекомендовали беременным женщинам вводить в рацион печень трески, так как она является прекрасным средством для профилактики анемии и обогащает организм витамином D. Однако благодаря современным исследованиям было доказано, что в силу огромного содержания в продукте ретинола от употребления этих консервов в период беременности лучше отказаться.

Дело в том, что неконтролируемый прием этих рыбных консервов отрицательно сказывается на развитии плода и может привести к серьезным патологиям в будущем. Употребление печени атлантической трески в первом триместре беременности чревато возникновением у плода пороков нервной системы, сердца, почек, отклонений в формировании конечностей и половых органов. На организм беременной этот продукт может оказать также негативное воздействие – может возникнуть сонливость, аллергия, рвота и боль в костях.

При грудном вскармливании польза печени трески огромна, а вред минимален. Этот продукт можно постепенно вводить в рацион кормящей женщины, так как он богат жирами и ценными витаминами, необходимыми в период становления лактации. Рекомендуется употреблять эти консервы с хлебом, рисом, а также чередовать их с субпродуктами из молодой индейки и кролика.

Как выбрать печень трески

Чтобы исключить вред печени трески и получить от употребления этого деликатеса только пользу, необходимо знать о правилах выбора рыбных консервов и придерживаться их. Ранее на прилавках магазинов можно было увидеть только консервы высшего качества, выдержанные в пределах ГОСТа. Категорически не допускалось замораживание свежей рыбы, а печень должна была извлекаться и подвергаться консервированию предприятиями, которые находились в районе вылова рыбы.

Сегодня же изготовлением консервов занимаются частные предприятия и отследить правильность процесса консервирования стало невозможным. Недобросовестные производители часто используют замороженное сырье и производят низкосортный товар, качество и полезные свойства которого можно оспорить.

Однако если быть внимательным при выборе печени трески, можно уберечь себя от некачественных консервов. Нужно лишь придерживаться определенных правил:

1. Тщательно проверять банку на отсутствие повреждений, вздутий и неровностей.
2. Можно проверить консервы на качество, встряхнув банку – если внутри слышны булькающие звуки, печень трески непригодна к употреблению.
3. Пристально читать информацию на этикетке – в составе консервов не должно быть растительных масел или других ингредиентов (кроме специй).
4. Обратить внимание на то, где был произведен продукт – в идеале это должен быть регион, находящийся на берегу моря, т.к. заводу, расположенному на побережье нет нужды делать консервы из замороженного сырья.
5. Также печень трески, которую приготовили из замороженного сырья на вкус будет горчить. На этикетке консервы нужно искать надпись: «Высший сорт», что означает – рыба после ее отлова сразу же поступила на переработку. Первый сорт скорее всего говорит о некачественном продукте, который приготовили из замороженного сырья.
6. На дне банке консервы нужно искать букву «Р» и цифры 010, которые обозначают «Печень трески».

Основную ценность в печени трески представляет рыбий жир, который можно принимать даже в чистом виде, приобретая в аптеке. Регулярный прием такого жира или употребление в пищу консервов из печени тресковых рыб несет пользу для организма, однако есть и потенциальные побочные эффекты, о которых нужно знать.

Печень трески ценится за высокое содержание рыбьего жира.

Рыбий жир содержит много:

• витамина А;
• витамина D;
• докозагексаеновой кислоты (DHA);
• эйкозапентаеновой кислоты (EPA);
• омега-3 жирных кислот.

Каждый из этих компонентов необходим организму для поддержания нормального функционирования всех систем, для борьбы с болезнями, укрепления иммунитета.

Улучшение состояния при хронических артритах

Регулярное употребление в пищу печени трески или прием рыбьего жира – отличный способ предотвратить воспалительные процессы в суставах или облегчить симптомы артрита.

Уменьшение болей в мышцах

Один из самых распространенных признаков дефицита витамина D – боль в костях и мышцах. Исследования показывают, что всего 2 чайные ложки рыбьего жира в день помогают поддерживать уровень витамина D в норме, избавляют от боли и придают сил.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Большое количество омега-3 ненасыщенных жирных кислот в печени трески снижает уровень вредного (липопротеидов низкой плотности), способствует восстановлению стенки сосудов и обеспечивает качественное питание сердечной мышце.

Диабет 1 типа

Мета-анализ большого числа наблюдений показал, что у женщин, во время беременности принимавших тресковый жир, гораздо реже рождались дети с диабетом 1 типа. Если вы ждете малыша, обязательно проконсультируйтесь у своего гинеколога, нужно ли вам принимать рыбий жир. Возможно, вам уже назначены препараты, содержащие витамины А, D и омега-3 кислоты.

Хорошая память

Высокая концентрация омега-3 жиров делает печень трески незаменимым продуктом для поддержания здоровья нервной системы, улучшения когнитивных функций и развития интеллектуальных способностей. Многие психиатры отмечают значительные улучшения у своих пациентов с биполярным расстройством, обсессивно-компульсивным синдромом после курсового приема трескового жира.

Другие полезные свойства

• профилактика воспалений внутреннего уха;
• снижение уровня триглицеридов в крови;
• профилактика и лечение псориаза;
• профилактика патологий развития плода, вызванных дефицитом витаминов А и D;
• хорошее альтернативное лечение болезни Крона;
• поддержание уровня артериального давления в пределах нормы;
• облегчение симптомов мигрени;
• противовоспалительный эффект;
• стимуляция иммунной системы;
• улучшение состояния при бронхиальной астме;
• улучшение состояния на ранних стадиях заболеваний почек.

Потенциальный вред

Печень трески, несмотря на все свои полезные свойства, может давать побочные эффекты, риск возникновения которых напрямую связан с частотой и количеством поедаемого продукта. Особенно опасен бесконтрольный прием капсул с рыбьим жиром. Гипервитаминоз A и D может иметь очень печальные последствия. Среди них:

• тошнота и рвота;
• носовые кровотечения;
• выпадение волос;
• остеопороз;
• стенокардия;
• нарушения сознания;
• токсическое повреждение печени.

Беременные и кормящие женщины должны обязательно проконсультироваться со своим врачом (гинекологом, педиатром) перед началом приема рыбьего жира в качестве добавки. Если же речь идет о печени трески, то лучше есть ее в небольших количествах и не каждый день.

Людям, принимающим препараты от артериальной гипертензии (капотен, эналаприл, лозартан, валсартан, дилтиазем, амлодипин, гидрохлортиазид, фуросемид), стоит быть осторожными, так как рыбий жир из печени трески опосредованно снижает давление. Узнайте у своего кардиолога, не нужно ли снизить дозу препарата, чтобы избежать возможной гипотонии.

Если вы принимаете антикоагулянты (аспирин, клопидогрел, плавикс, гепарин, варфарин) и/или препараты, снижающие вязкость крови (диклофенак, ибупрофен), то будьте бдительны, так как рыбий жир снижает способность крови к тромбообразованию, что в сочетании с вашей терапией может привести к серьезным кровотечениям.

Состав печени трески (на 100 грамм)