Многие люди страдают от такой тяжелой патологии, как псориаз. Недуг сопровождается периодами обострения и ремиссии. Чтобы облегчить симптомы аутоиммунного заболевания и отдалить время возникновения рецидива, врачи рекомендуют придерживаться специальной диеты. Скорректировав рацион питания, человеческий организм будет получать необходимое количество витаминов и минеральных веществ.

Псориаз относится к хроническим, часто рецидивирующим заболеваниям. Причиной болезни считается нарушение функций иммунной системы. Организм вырабатывает аутоиммунные антитела, которые атакуют и повреждают собственные здоровые ткани. В результате на теле появляются различных размеров красные пятна, быстро покрывающиеся серебристо-белыми чешуйками. Они имеют тенденцию к слиянию друг с другом и образованию больших очагов воспаления на коже. Высыпания зудят и шелушатся, причиняя дискомфорт больному. Сыпь часто покрывает поверхность тела, локтевых и коленных суставов, ногтей и волосистой части головы.

Помимо медикаментозной терапии, при псориазе рекомендуется придерживаться кислотно-щелочной диеты . Положительный эффект будет ощущаться уже через неделю диетического лечения.

Ежедневный рацион питания при псориазе должен состоять из щелоче- и кислотообразующих продуктов — 70% и 30% соответственно.

Диета преимущественно включает в себя овощи и фрукты. В меньшем количестве следует употреблять продукты, содержащие жиры, крахмал и масла. К таким относятся мясо, злаки, рыба.

Основным принципом диеты при псориазе является дробное питание . Необходимо есть часто, но небольшими порциями. Перекусы осуществляются с трехчасовым перерывом, 5-6 раз в день. Это позволит не переедать и держать вес под контролем.

Также при диете показано обильное питье . Для псориаза характерна сильная сухость кожных покровов, поэтому ежедневное употребление около 2 л. воды восстановит гидробаланс кожи. В результате нагрузка на организм снизится и симптомы заболевания отступят.

Диета не приемлет термическую обработку продуктов в виде жарки. Предпочтение нужно отдавать варке, тушению, запеканию или готовке на пару. При псориазе важно снизить нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Отказ от алкоголя также будет способствовать улучшению самочувствия больного псориазом. Алкогольные напитки отравляют организм и приводят к обострению заболевания.

Строгое соблюдение всех принципов диеты позволит справиться с обострением недуга и продлит периоды ремиссии.

Список разрешённых продуктов

Поддержание кислотно-щелочного баланса — необходимая мера для улучшения самочувствия больных псориазом. Диета должна быть богата витаминами, минеральными веществами, клетчаткой.

Разрешенные продукты при псориазе:

• Овощи. В рацион питания в большем количестве включают морковь, сельдерей, ямс, белокочанную капусту, брокколи, огурцы, кабачки, лук, чеснок, петрушку и др. В меньшем количестве — фасоль, горох, бобы, чечевицу, брюссельскую капусту, кукурузу, ревень и грибы;
• Фрукты и ягоды. Допускается употребление всех фруктов и ягод без риска осложнения псориаза. Однако при диете стоит уменьшить потребление клюквы, сливы, смородины, чернослива и черники;
• Орехи. Можно есть миндаль, молодой грецкий и кокосовый орех;
• Злаковые культуры. Разрешено делать каши из пшена, ячменя, реже из — коричневого риса;
• Молочные продукты. При диете больные псориазом могут есть нежирную кисло-молочную продукцию — молоко, творог, молочные сыры, кефир, йогурт;
• Мясо и рыба. Допускается включать в рацион баранину, курицу, индейку, крольчатину, яйца. Из рыбы — осетр, палтус, сардины, скумбрия и др.;
• Напитки. При псориазе необходимо употребление компотов, обычной воды, свежевыжатых фруктовых и овощных соков, травяных и зеленых чаев без сахара;
• Сладкое. В рацион питания включают мед в ограниченных количествах, изюм, курагу, галетное печенье, несдобные булочки, финики.

Употребление продуктов, богатых клетчаткой, нормализует работу печени и желудочно-кишечного тракта. Диета при псориазе поможет избежать запоров и нарушения метаболизма. На состояние организма также хорошо повлияет жирная рыба семейства лососевых, т. к. она является кладезем жирных кислот Омеги-3. В результате кожа быстрее регенерируется, устраняется сухость и чрезмерное шелушение кожного покрова.

Стоит заметить, что рацион питания должен состоять из гипоаллергенных продуктов. Если отмечается чрезмерная аллергическая реакция, диету необходимо подкорректировать. Лечение псориаза занимает много времени и требует терпения.

Перечень запрещённых продуктов

Любая диета предполагает наличие как разрешенных, так и запрещенных продуктов. Для больных псориазом список запретов обширен. Чтобы справиться с обострением аутоиммунного заболевания быстрее, необходимо строго следовать рекомендациям врача-диетолога.

• , баклажаны, картофель, красный перец;
• Клубника, земляника, цитрусовые;
• Продукция из белой муки, белый рис, все хлебобулочные изделия на дрожжах;
• Старые , ;
• Жирное молоко, сливки, желтый сыр, мороженое, сливочное масло;
• Жирное мясо (утка, свинина), колбасные изделия, копчености, сырая рыба в виде суши, икра, моллюски и ракообразные, соленые сорта рыбы (анчоусы, семга, сельдь);
• Кофе, черный чай, томатный сок, сладкая газировка, алкоголь;
• Варенье, конфеты, шоколад, пирожные и другие сладости;
• Мясные и рыбные консервы, пряности и специи (гвоздика, черный перец, мускатный орех и др.), жирные соусы (майонез, кетчуп);
• Фастфуд.

Диета при псориазе запрещает все соленое . Рекомендуется исключить из рациона соленые продукты и снизить количество потребления соли. В обратном случае наблюдается появление отечности, артериальной гипертензии, нарушается электролитный баланс. Псориаз при этом обостряется и лечение заболевания затягивается.

Острые соусы и приправы , ввиду наличия эфирных масел, приводят к появлению аллергии. Если не соблюдать диету, на коже проявится зудящая сыпь. Соблюдая специальную диету, больной не будет давать дополнительную нагрузку на внутренние органы.

Чрезмерное употребление сладкого или сдобной выпечки приводит к нарушению метаболизма в организме. Повышение инсулина в крови чревато возникновением в ответ аллергической реакции. Как следствие, псориаз возникает на коже вновь.

Отмечается, что любители выпить болеют кожным заболеванием чаще, чем другие. Это связано с вымыванием алкоголем из организма витаминов и минералов.

Диета запрещает также все копченое, маринованное, жирное и жареное. Также под запретом находятся продукты с искусственными красителями и добавками.

Витамины и минералы

При псориазе диета должна быть обогащена витаминами, макро- и микроэлементами. Сбалансированный рацион питания поможет ускорить выздоровление больного и продлить периоды ремиссии. Для нормализации витаминно-минерального баланса показано употребление продуктов или витаминных комплексов. К последним относят такие аптечные препараты, как «Аевит», «Компливит», «Аскорутин» и др. В них содержится суточная доза полезных элементов, необходимых для функционирования организма.

При диете от псориаза рекомендуется употреблять продукты, богатые витамином А . Он активно участвует в обменных процессах организма, повышает иммунитет. Ретинол улучшает состояние кожи, устраняя сухость и шелушение кожных покровов. В диету от псориаза включают обычно морковь, тыкву, петрушку, зеленый лук, сельдерей, курагу, абрикосы, персики и др.

Витамины группы В также необходимы больным при псориазе. Диета с высоким содержанием рибофлавина, пиридоксина и т. д. оградит от появления на коже зуда и красных пятен. В рацион питания можно добавить гречневые каши, спаржу, шпинат.

Аскорбиновая кислота или витамин С участвует в процессах углеводного и белкового обмена и усиливает защитные функции организма. Витамин не синтезируется самостоятельно и должен поступать в организм с пищей. Диету при псориазе можно разнообразить блюдами с зеленым луком, белокочанной капустой, кабачками, свеклой, шиповником, яблоками и др.

Витамин Е поступает в организм только через продукты питания. Токоферол участвует в тканевом дыхании, защищает кожу от губительного внешнего воздействия и уменьшает риск появления сыпи. При псориазе нужно употреблять растительные масла — подсолнечное, соевое, оливковое. Диета предполагает употребление семечек.

В рацион важно включать также продукты, богатые витамином D . Он подавляет возникновение воспаления на коже, повышает ее упругость и улучшает общее состояние. При диете от псориаза допускается принимать в пищу молоко, рыбий жир, грибы и др.

Среди необходимых для организма минералов при аутоиммунном заболевании отмечают кальций и цинк . Кальций нормализует проницаемость клеточных мембран, замедляет развитие кожного воспаления. Больные псориазом должны есть творог, кисломолочные продукты, овсяную крупу, изюм, капусту, шпинат. Цинк входит в состав ферментов, способствующих усвоению белков. Это в свою очередь приводит к ускорению регенерации кожного покрова. В диету включают пшеничные, ячменные каши, свеклу, персики, шпинат и зеленый лук.

Диета по Огневой и Пегано

Самые эффективные известные диеты составлены Джоном Пегано и Светланой Огневой. Общие принципы диетического питания у авторов совпадают, а различия касаются только некоторых моментов. Оба автора сходятся во мнении, что при псориазе следует поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме. Показано употребление 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов. Однако проблема заключается в отнесении авторами одних и тех же продуктов к разным категориям.

Принципы диеты от псориаза по Пегано:

• Регулярно проводить очищение организма. Первые 3 суток соблюдается монодиета, состоящая только из яблок и цитрусовых. Последующие 5 дней показано употребление других фруктов из «белого» списка. Дополнительно требуется прием энтеросорбентов;
• Заниматься спортом. Диета при псориазе не будет эффективна без умеренных физических нагрузок. В особенности важно делать упражнения для позвоночника;
• Проводить водные и косметологические процедуры. Больные могут посещать баню, делать травяные или ароматические ванны, накладывать очищающие маски на кожу;
• Избегать стрессовых ситуаций. Больные псориазом должны следить за своим психоэмоциональным состоянием.

Диета по Пегано определяет несочетаемые продукты, которые в ежедневном рационе питания должны отсутствовать. Например, запрещено употребление цитрусов одновременно с зерновыми культурами или молочной продукцией. Такие фрукты, как яблоки, бананы нужно есть отдельно от другой пищи.

Принципы диеты от псориаза по Огневой:

• Есть рекомендуется часто и небольшими порциями;
• Нужно держать иммунную систему в постоянном тонусе;
• Ограничить время приемов солнечных ванн;
• Полный отказ от алкогольных напитков;
• Делать однократно в неделю разгрузочный день.

Разгрузочные дни призваны очистить организм от токсинов и шлаков. Допускается только пить воду. При сильном чувстве голода можно подкрепиться фруктом, овощем или кисломолочным продуктом.

Рацион питания на неделю

Диета при псориазе, несмотря на многие запрещенные продукты, может быть вкусной. Как уже отмечалось ранее, пища должна готовиться на пару, вариться, запекаться или тушиться. Примерный рацион питания на неделю можно посмотреть ниже. Порции должны весить по 200 грамм.

Соблюдение диеты при псориазе на постоянной основе позволит забыть о красных пятнах на теле и зуде на долгое время.

Заключение

Псориаз — это хроническое аутоиммунное заболевание, сопровождающееся появлением на теле красных зудящих пятен. Вылечить недуг полностью не получится, но улучшить самочувствие больного возможность есть. Постоянное соблюдение специальной диеты позволит добиться стойкой ремиссии болезни.

Преимущества диеты от псориаза:

• улучшение состояния кожи;
• поддержание веса в необходимых границах;
• нормализация работы ЖКТ и других внутренних органов;
• повышение иммунитета;
• поддержание витаминно-минерального баланса в организме.

Диеты по Пегано и Огневой являются самыми эффективными в борьбе с симптоматикой псориаза. Оба автора указывают на необходимость поддержания в организме щелочной среды с небольшим окислением. Для достижения положительного эффекта показано употребление 70% щелочеобразующих и 30% кислотообразующих продуктов. Составление подобного рациона питания на каждый день поможет справиться с обострением псориаза.

Диета должна быть сбалансированной и содержать много витаминов и минеральных веществ. Это позволит снизить нагрузку на внутренние органы, нормализовать работу различных систем организма и устранить кожное воспаление. Псориаз нужно лечить комплексно, сочетая строгую диету с приемом медикаментов и осуществлением физиопроцедур.

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте сайт

Правильное питание при псориазе подразумевает собой составление диеты, которая включает в себя полезные продукты и комплексы витаминов. При этом, таблица питания при псориазе играет важную роль в составлении меню и выборе продуктов.

Все питание при псориазе надо свести к тому, чтобы в организм поступали вещества с ценными свойствами. Самое главное – нужно знать что можно есть при псориазе, а от чего стоит воздержаться.

Псориаз такое заболевание, которое протекает в основном одинаково как у мужчин, так и у женщин. Поэтому питание мужчин не отличается от питания при псориазе для женщин.

Диета для больных псориазом ограничивает накопление кислотности в организме, тем самым ограждая от нежелательных ослаблений иммунной системы.

Правильное питание при псориазе

Для того что бы изнутри «увлажнить» кожу необходимо перейти на правильное питание при псориазе и употреблять только полезные продукты и витамины.
Итак, как правильно питаться при псориазе, и какие рекомендуются полезные продукты для организма:

1. Мёд и псориаз . Мёд содержит так необходимы организму витамины. Только не увлекайтесь, достаточно чайной ложечки в день.
2. Сыроедение и псориаз . Отличный способ слегка разгрузить организм, употребляя только овощи и фрукты.
3. Рыбий жир при псориазе . Самый богатый на содержание витаминов B продукт, рыбий жир отличный заменитель теблетированным витаминам.
4. Тыква при псориазе . Тыквенная каша отличное решение для завтрака и ужина, содержит в себе запас необходимых витаминов и минералов.
5. Оливковое масло при псориазе . Это единственное масло, которое рекомендуется употреблять в еду болеющим псориазом, к тому же полезное, и отлично подходит для заправки салатов.
6. Рыба при псориазе . Стоит заметить что рыба – продукт №1 в меню при псориазе, богата необходимыми полезными жирами.
7. Имбирь при псориазе . Корень имбиря содержит комплекс витаминов и микроэлементов и полезен в малых количествах при псориазе. Обычно имбирь используют как приправу к блюдам, а также заваривают чай.

Как питаться при псориазе

А вот от обычных жиров лучше отказаться. Для этого старайтесь употреблять в пищу продукты, приготовленные на пару, варенные или тушенные. Отдавайте предпочтение кисломолочным продуктам и зелени. Салаты, заправленные оливковым маслом и полезные продукты при псориазе с содержанием лецитина, — отличный вариант для вашего питания.

Не стоит забывать и про разгрузочные дни. Отличным вариантом будет 1-2 дня голодания, особенно они важны в период обострения, но не стоит увлекаться голоданием при псориазе, это может лишь обострить ситуацию.

Если перечислить все составляющее, что можно есть при псориазе – меню не покажется унылым и однообразным, так как такое разнообразное питание при псориазе насыщенно и достаточно калорийно. Можно есть пареное, печеное и отварное из всего что захочется, исключая то, что нельзя есть при псориазе – нежелательные составляющие блюд. Желательны растительные масла, рыбный рацион, печень и гречневая крупа.

Питание при псориазе не должно обходиться стороной и оставаться без внимания. Поэтому, и тщательный контроль блюд, куда входят запрещенные продукты при псориазе – обязательная процедура.

Что нельзя кушать при псориазе

Ни в коем случае нельзя кушать при псориазе жаренное и копченное. Нежелательно, если в еде будут часто присутствовать мясные, консервированные компоненты с присутствием красителей и добавок.

Запрещенные продукты при псориазе это сало, шоколад, пряности, кофе и сладости. Малое вовлечение в питание при псориазе острых приправ, соленостей, помидоров и клубники тоже хорошо бережет здоровье.

Меню при псориазе на неделю

Главное в питании при псориазе питаться понемногу, не объедаясь, 4-5 раз в день. Вот примерное меню при псориазе на неделю :

• На завтрак варите кашу на воде, в неё можно добавить фрукты, либо творог с йогуртом. Из напитков прекрасно подойдет зеленый или травяной чай.
• Второй завтрак может состоять из салата и запечённого яблока с медом или просто с сахаром. Мед и псориаз могут существовать вместе только в малых дозах, если конечно у вас на него нет аллергии.
• Обед. Вегетарианский или куриный суп, варёная куриная грудка и компот.
• На ужин можно сделать овощной салат и приготовить в духовке рыбу.
• Не забывайте в промежутках между едой принимать и выпивать по стакану воды.

В составлении меню на неделю при псориазе не стоит забывать делать разгрузочные дни, к примеру, это может быть пятница. В этот день можно употреблять лишь только яблоки, другие овощи или кефир.

Таблица питания при псориазе

Диета при псориазе входит в комплекс лечебных процедур и является обязательной для достижения необходимого положительного эффекта. Все специалисты рекомендуют больным постоянно придерживаться правильного питания при данном хроническом заболевании кожи, чтобы добиться более продолжительного периода ремиссии и не усугубить воспалительные процессы кожных покровов.

В основу любого принципа питания и диет при заболевании псориазом является соблюдение кислотного и щелочного баланса в организме. Концентрация последней должна в несколько раз превышать содержание кислотной среды, в чем и поможет правильно подобранное питание и четкое соблюдение рациона каждый день. Необходимо поддерживать стабильный водный баланс в организме, выпивая не менее 8 стаканов воды за сутки.

Псориаз очень быстро перерастает из обыкновенного дерматологического заболевания кожи в хроническую стадию, но при соблюдении правильно питания можно на продолжительное время затянуть этот переход и добиться облегченного прохождения болезни. Хорошая диета способна облегчить течение симптомов на 70 %, о чем говорит статистика, проводимая на базе стационаров среди больных псориазом людей.

Правильное питание и запретные продукты при псориазе

Правильное питание при псориазе заключается в соблюдении индивидуального рациона с добавлением полезных продуктов и исключение запрещенных. Диета при псориазе: таблица продуктов может составляться для каждого пациента лечащим врачом или диетологом. Она поможет правильно создать рацион и будет являться определенная памяткой больному псориазом.

Что можно есть при псориазе:

• Овощи: капуста, огурец, морковь, шпинат, зелень, свёкла, брокколи, лук, салат;
• Зерновые и хлебобулочные изделия: просо, рис, хлебобулочные изделия из цельнозерновой или ржаной муки;
• Фрукт и ягоды: практически все фрукты и свежевыжатые соки из них, но ограничить потребление кислотообразующих продуктов — клюквы, черники, смородины, сливы и чернослива;
• Молочные продукты: сыр и творог обезжиренные и приготовленные преимущественно из домашнего сырья

Что нельзя есть при псориазе:

• Овощи: картофель, баклажаны, любой вид перца, томаты;
• Зерновые и хлебобулочные изделия: любой другой рис, все хлебобулочные изделия из дрожжевого теса и белой муки;
• Фрукты и ягоды: цитрусовые и клубника, отдельно рекомендуется употреблять бананы и яблоки, но в небольших количествах;
• Молочные продукты: очень жирное молоко, творог, любые сливки и сыры нетвердых сортов;
• Спиртные напитки в любых количествах и наименованиях;
• Конфеты и продукты с использованием красителей и пищевых добавок

Важно! При планировании своего рациона на каждый день, необходимо обратить внимание на его полноценность. Нельзя целую неделю питаться одними фруктами, овощами или кашей. Пареные блюда должны сочетаться с тушеными или вареными, а кроме жидкости в виде очищенной воды включать компоты и травяные настои. Диета при псориазе должна соблюдаться без перерывов и отдыха.

Сбалансированный рацион и диеты в лечении псориаза

Несмотря на соблюдение строгой диеты, меню на неделю при заболевании псориазом может быть весьма разнообразным. Дерматологи и диетологи предлагают составлять комплексное меню на пять рабочих дней, в котором будут сочетаться в достаточных количествах белки, минералы, углеводы, витамины и жиры. Рекомендованное меню больного должно включать в себя как минимум пять приемов пищи за день и выглядит следующим образом:

• в качестве завтрака можно готовить гречневую, овсяную и тыквенную кашу с добавлением сухофруктов и орехов, а также заправляя небольшими порциями сливочного масла. Варить каши следует с наименьшим добавлением соли и сахара, сладость лучше разбавить замороженными или свежими ягодами;
• кроме каш, на завтрак можно подавать нежирный творог с обезжиренной сметаной или омлет, а также бутерброды с твердыми сортами сыра;
• обязателен в рационе второй и третий завтраки, которые составляются из свежих фруктов, овощей, кефира, свежевыжатого сока, вареных яиц и компота;
• в качестве обеда предлагаются салаты из свежих овощей, супы-пюре, гарниры с отварной курицей мясом или рыбой, куриный бульон, рисовая каша, котлета на пару, плов из мультиварки или тушеные овощи;
• полдник должен быть за два часа до ужина и включать в себя одно из перечисленных блюд: фрукты, обезжиренный йогурт или творог, печеные яблоки, горький шоколад и компот;
• ужин стоит сделать легким, но полноценным. Можно приготовить тушеные овощи, гречневую кашу с вареным мясом, рагу, рыбу на пару, овсяную кашу или творожную запеканку;
• за несколько часов до сна рекомендуется сделать поздний ужин, в котором будут только легкие продукты. Например, компот, травяные чаи, ржаной хлеб, кефир и постное печенье (можно овсяное или хлебцы). Категорически нельзя кушать прямо перед сном и позднее 9 вечера.

Диета при или другой части тела была разработана несколькими специалистами. Первая диета Огневой основана на акцентировании в рационе разнообразных трав с Дальнего Востока и Алтая. При ее соблюдении нельзя употреблять цитрусовые, большинство бобовых, гранаты и садовые ягоды. Большее предпочтение отдается капусте, тыкве, огурцам, шпинату, дыне, яблокам и минеральной воде.

Пегано разработал свой метод разделения продуктов, на котором основывается его диета. Запрещенные продукты можно есть в небольших количествах во время разгрузочных дней. Более 3/4 всего рациона отдается очищенной воде, фруктам и овощам. Основой диетического питания являются овощи, приготовленные на пару, тушеные или в свежем виде. По его мнению, после еды должно всегда оставаться небольшое чувство голода.

Основные правила питания и рецепты блюд при псориазе

Во избежание нежелательных рецидивов больному псориазом человеку необходимо всегда придерживать не только здоровому, но и лечебному питанию. За правила нужно взять и постоянный контроль у специалистов. Как минимум раз в полгода нужно посещать дерматолога и проводить ультразвуковое исследование органов желудочно-кишечного тракта.

Внимание! Какая диета при псориазе подходит больному может определить только опытный специалист, путем проведения первичного осмотра и диагностических процедур, включая УЗИ и анализа на выявление аллергенов. В ежедневные обязанности больного входит контролирование стула, изменения которого могут приводить к обострению псориазных высыпаний. Навсегда отказаться от запрещенных продуктов и аллергенов.

Лечебное питание при псориазе состоит из ряда правил, которые необходимо соблюдать для достижения наибольшего положительного эффекта:

1. Каждый день выпивать не менее двух литров воды — кипяченой или фильтрованной. По желанию можно добавлять несколько кусочков лимонов на этот объем.
2. Сократить до минимума (не более 200 миллилитров в день) прием зеленого и черного чая. Вместо этого рекомендуется пить травяные настои, например, на основе смен льна или листьев ромашки.
3. Больший акцент переключить на употребление свежевыжатых соков не реже трех раз в неделю. Лучше всего изготавливать их в домашних условиях, сочетая такие продукты, как морковь, яблоки, сельдерей и шпинат.
4. Подробно изучать рецепты блюд перед их приготовлением, чтобы исключить нежелательные продукты.
5. В преимущественный рацион включить блюда, приготовленные на пару, а также использовать только оливковое или льняное масло. Исключить все жареные и жирные продукты.
6. Свести количество соли и сахара к минимуму. Блюда при псориазе подразумевают ограничение в своем составе соли и сахара.
7. Отдавать предпочтение тем кисломолочным продуктам, которые делаются в домашних условиях и только из натуральных компонентов.
8. Запрещено добавлять в еду разнообразные приправы и соусы, например, майонез или кетчуп. Лучше всего самостоятельно делать добавки в пищу, используя при этом лимонный сок, зелень, сметану или горчицу. Хорошей приправой считается имбирь при псориазе, который сочетается с массой продуктов.

Допустимые продукты при псориазе позволяют приготовить обширный список блюд. На завтрак или ужин популярным рецептом для больных псориазом является творожная запеканка. Она проста в приготовлении и полезна для общего укрепления здоровья. К творогу необходимо добавить немного сахара, соли, несколько яиц и 1 стакан муки. Полученную массу выложить в форму и запекать 0,5 часа в духовке.

Орехи при псориазе считаются очень полезными и обладают большим количеством полезных компонентов. С их помощью можно готовить разнообразные завтраки из каш, например, овсяную с добавлением сухофруктов и орех. Во время варки хлопьев рекомендуется под конец добавить различные сухофрукты — изюм или курагу, а также грецкий орех, арахис или фундук. Заправить кашу небольшим количеством сливочного масла.

Лечение псориаза достигается только комплексным методом подхода, в котором диета должна соблюдаться постоянно и стоять на первом месте.

Немаловажное значение при лечении псориаза играет соблюдение специальной диеты. Она способствует уменьшению признаков недуга и сокращению длительности острого периода. Каких правил должен придерживаться пациент, чтобы свести проявления заболевания к минимуму?

В чем смысл соблюдения диеты?

При псориазе питание и правильный рацион играют важную роль, обеспечивая организм человека всеми витаминами и микроэлементами. Лечебная диета обеспечивает следующие эффекты при псориазе:

• нормализация обменных процессов;
• стабильное функционирование ЖКТ;
• улучшение состояния эпидермиса;
• устранение продуктов-аллергенов, способствующих развитию обострения;
• уменьшение симптомов недуга.

Что можно есть при псориазе, а что нельзя, доктор обговаривает индивидуально с каждым пациентом. Реакцию на переносимость разнообразной пищи и реакцию можно узнать только в процессе длительного поиска.

Запрещенные напитки и продукты

На первом же приеме дерматолог сообщит, что нельзя есть при псориазе. Рекомендуется ограничить потребление соли и пищи с красителями. Подробнее особенности диеты при псориазе можно увидеть на примере таблицы продуктов.

Диета при псориазе волосистой части головы практически такая же как при других формах недуга, изображенных на фото.

Важно! При псориазе нельзя употреблять любые виды алкоголя, даже вино. Спиртные напитки способствуют обострению заболевания.

Разрешенные продукты

Рацион питания должен помогать восстановлению кислотно-щелочного баланса. Что можно есть при псориазе? Подробно об этом можно узнать из таблицы.

Крайне важным считается и достаточное потребление полезных микроэлементов. Их можно в достаточном количестве получить из продуктов питания:

1. Витамин С. Им богаты плоды шиповника, киви. Это полезное вещество играет большое значение в поддержании иммунитета.
2. Витамины группы В. Недостаточное количество этих витаминов будет отражаться на состоянии кожных покровов. Этих вещества имеет в своем составе говяжья печень, гречневая крупа.
3. Витамин Е. Питание при псориазе для женщины обязательно должно включать этот антиоксидант, ведь он благотворно воздействует на поврежденную кожу. Наибольшее его количество содержат в себе семена подсолнуха, ягоды облепихи.
4. Цинк. Этот элемент активно участвует в синтезе белка, а потому обязательно должен быть включен в рацион питания. Примерами цинкосодержащих продуктов служит тыква и морепродукты.

Для ускорения заживления псориатических папул важно кушать продукты, богатые кальцием. Пациент должен обязательно пить достаточное количество воды, порядка 7 стаканов воды.

Совет! При лечении псориаза пища должна быть приготовлена способами, максимально сохраняющими витамины. Это может быть запекание в духовке, варка.

Особенности питания при псориазе у женщин

Отрегулировать рацион питания у женщин, также как и у мужчин, можно только с помощью грамотных консультаций у дерматолога. Строго соблюдать правила диеты при псориазе следует не только в острый период, но и во время ремиссии псориаза во избежание прогрессирования недуга, как на фото, и развития осложнений.

Псориатическая эритродермия.

Правильный рацион питания нужен и при псориазе волосистой части головы. Начальную стадию этого недуга можно увидеть на следующем фото.

Псориатические поражения кожи головы.

Женщина должна получать в достаточном количестве комплекс антиоксидантов, к ним можно отнести витамины А, Е. Витамин С также участвует в окислительных процессах и избавляет организм от свободных радикалов. Эти полезные элементы позволяют надолго сохранить молодость и красоту кожи.

Для справки! Основы диеты при псориазе как для мужчин, так и для женщин одинаковы. Это исключение сладких и жирных блюд и использование щадящих методов приготовления блюд.

Примерное меню на неделю

Грамотно составленное меню – залог правильного питания, ведь в него можно включить только рекомендованную полезную пищу и не допустить употребления аллергенов, способных спровоцировать обострение.

Также нельзя переедать во избежание негативных последствий. Рекомендуется делать 4-6 приемов пищи в течение суток, порции при этом должны быть небольшими.

Гречневая диета

Эта диета приобрела популярность за счет полезных свойств гречневой крупы, ведь в ее состав входят полезные микроэлементы и белки. Также эта крупа содержит в большом количестве витамины Е и группу В, что особенно важно при псориазе волосистой части головы. Гречка способствует снижению уровня плохого холестерина в крови и стабилизации обмена веществ.

Приблизительное меню на 1 день гречневой диеты выглядит так:

1. Завтрак. Каша из гречки с сыром или творогом.
2. Обед. Гречневый суп, 100 г запеченного в духовке мяса индейки, овощной салат, компот из свежих яблок зеленого цвета.
3. Полдник. Стакан ряженки, 1 банан.
4. Ужин. Каша из гречневой крупы с овощным салатом, клюквенный морс.

Важно! Употреблять в пищу только гречку не стоит, так как дефицит других питательных веществ приведет к негативным последствиям.

Голодание

Также широко распространено лечебное голодание при терапии форм разных форм псориаза. Считается, что оно помогает организму избавиться от накопившихся шлаков и токсинов и запускает процессы обновления тканей.

Важно! Любой вид голодания должен осуществляться под контролем лечащего врача, чтобы избежать нежелательных последствий и необратимых реакций в организме.

Следует иметь ввиду, что после окончания диеты нельзя сразу наедаться. Постепенно, по этапам нужно вводить продукты в рацион, начиная с соков фруктов.

Плюсами голодания считаются следующие моменты:

• пробуждение защитных сил организма;
• активизация замедленного метаболизма;
• уменьшение нагрузки на печень;
• улучшение состояния кожи.

Однако есть и минусы такой терапии:

1. Ее нельзя применять у пациентов с сопутствующими недугами, например, при диабете.
2. Последствия могут быть плачевными, недуг может усугубиться.
3. Появляется нехватка витаминов и микроэлементов.

Лечебное голодание может оказаться тяжелым испытанием для пищеварительной системы пациента.

Соблюдение антипсориазной диеты позволяет больным проводить лечение более эффективно и быстрее добиваться ремиссии и продлевать ее без привлечения медикаментов.

Устранение из рациона запрещенных продуктов снижает симптоматику и улучшает самочувствие пациента надолго, а порой и навсегда. Правильное питание при псориазе для женщины способствует не только очищению кожи и избавлению от дискомфорта, но и снижению массы тела, если имеется такая проблема.

Правила питания для больных псориазом

Целью лечебного питания является ликвидация рецидивов кожного заболевания. Пациентам рекомендуется проверить состояние ЖКТ, исключить из рациона и бытовых условий аллергены, следить за эмоциональным состоянием. Также в процессе лечения патологии важно обращать внимание на регулярность стула. Застой пищевых масс обостряет псориаз.

В ходе борьбы с патологией и для общего оздоровления организма специалисты советуют поддерживать гидробаланс. Для этого пациент должен:

Что касается технологии приготовления блюд, лечебное питание при псориазе для женщины предписывает отказаться от обжаривания продуктов и использования жирных ингредиентов. Пища должна быть отварной, запеченной или тушеной на пару. Количество соли нужно понизить, от магазинных приправ и специй желательно отказаться.

Для улучшения вкуса блюда можно приправлять лимонным соком или соусом, полученным из горчицы, йогурта, чеснока и зелени.

Для понижения уровня арахидоновой кислоты, ускоряющей воспалительные реакции при псориазе, диетологи рекомендуют больным увеличить потребление ненасыщенных жирных кислот класса Омега-3. Веществами изобилует морская рыба – форель, лосось, семга.

Продукты, разрешенные при псориазе

Что можно есть людям, страдающим псориазом? Дерматологи предлагают кушать любые продукты умеренно, т. к. скудный рацион приносит дополнительные проблемы.

Перед составлением диетического питания в стадии ремиссии каждый больной должен лично протестировать продукты, которые относятся к провокаторам болезни. Запретные блюда допускается употреблять редко и мизерными порциями. Но если организм воспринимает их отрицательно, реагируя новыми высыпаниями, от еды отказываются.

Лечебное питание при псориазе для женщины, мужчины и ребенка в равной степени должно содержать каротиноиды, кальций, витамины B, PP, E, C, цинк и аминобензойную кислоту. Где находятся эти вещества?

• Каротиноиды и витамины – в зелени, лимонах, плодах картофеля и моркови, луке и чесноке. Они улучшают деятельность нервной системы, состояние которой усугубляется из-за стрессов. Вещества укрепляют иммунитет и способствуют устранению причин псориаза.
• Аминобензойная кислота. Встречается в овощах и фруктах. Соединение отвечает за восстановление кожной ткани и приостанавливает воспалительный процесс.
• Кальций. Элемент содержится в молочной продукции, но правильное антипсориазное питание допускает потребление только обезжиренных напитков или творога (0 % жирности).
• Цинк. Минералом богаты злаки, мясо, ягоды, фрукты, овощи. Zn нужен организму для регенерации кожи и повышения защитных сил. Из-за большого содержания арахидоновой кислоты мясо и белковую пищу следует кушать умеренно.

Приведем список продуктов, которые нельзя употреблять при псориазе. В крайнем случае, их приём должен быть ограничен до минимума.

• Орехи.
• Соусы.
• Шоколад.
• Жирное мясо.
• Сахар и мёд.
• Копчености.
• Цитрусы.
• Сдобная выпечка.
• Соленья и маринады.
• Наваристые мясные бульоны.
• Кофе, чай, алкогольные напитки.
• Сыр с плесенью.
• Овощи и фрукты в красной кожице.
• Продукты с разрыхлителями, эмульгаторами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими добавками.

Порционность питания при псориазе подразумевает употребление блюд в малом количестве до 5 р. в день. Дополнительно можно проводить разгрузочные дни. Голодовку на сутки-двое устраивают при обострении патологии.

Примерное меню антипсориазной диеты

Разработка рациона на каждый день облегчает закупку продуктов и позволяет избегать случайных перекусов неподходящими блюдами.

В интервалах между всеми приёмами пищи необходимо выпивать 200 – 300 мл прохладной кипяченой воды. Ужин рекомендуется проводить в такое время, чтобы до сна оставалось не менее 3 часов.

Понедельник

• Завтрак: гречка с кусочком масла и сухофруктами. Слабо заваренный чай с твердым сыром.
• Ланч: любой свежий фрукт, который не относится к аллергенам, или творог с нежирной сметаной и фруктами.
• Обед: овощной суп и салат, хлеб, гарнир с нежирным мясом.
• Полдник: фруктовая нарезка.
• Ужин: каша, дополненная тушеными овощами, хлеб. За 1,5 часа до сна – не жирные кефир и печенье.

Вторник

• Завтрак: овсянка с изюмом и маслом вприкуску с хлебом. Стакан шиповникового отвара.
• Ланч: обезжиренный кефир или фрукты.
• Обед: суп на некрепком курином бульоне, овощное пюре с паровой рыбой и хлеб. Овощной салат с добавлением лимонного сока и оливкового масла.
• Полдник: творожок с фруктами, политый йогуртом.
• Ужин: гречка с паровыми овощами и кусочком масла.

Среда

• Завтрак: омлет, твердый сыр, бутерброд с маслом и какао.
• Ланч: свежие фрукты или кефир.
• Обед: борщ из говяжьего бульона, хлеб, рис с паровой котлетой. Овощной салат с самодельной заправкой.
• Полдник: печеные яблоки.
• Ужин: овощное рагу с ржаным хлебом.

Четверг

• Завтрак: нежирный творожок с изюмом и сметаной, свежий сок.
• Ланч: фрукты, узвар из сушки, вареное яйцо.
• Обед: уха, винегрет, паровые котлеты куриные, хлеб. Ромашковый настой.
• Полдник: зефир без шоколадной заливки, напар сухофруктов.
• Ужин: овсянка с маслом и семгой, хлеб, чай зеленый слабо заваренный.

Пятница

• Завтрак: тыквенная каша на молоке с изюмом и курагой. Хлеб и узвар.
• Ланч: омлет и сок.
• Обед: пюреобразный кабачковый суп, плов без зажарки, хлеб. Шиповниковый отвар.
• Полдник: печеные яблоки и кефир, ряженка или йогурт (1 стакан).
• Ужин: творожная запеканка, порция ромашкового чая или компота.

Видео: предварительная яблочная .

P.S. Как видите, питание при псориазе для женщины и любого больного может быть достаточно разнообразным. Главное, кушать натуральные продукты и не переедать.